Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Füllungen bleiben länger saftig
Problemloses Wiedererwärmen möglich
15
leicht
Zutaten für 6 Portionen
1
Pkg.
Tante Fanny frischer Blätterteig
Ei(er),
zum Bestreichen
Für die Füllung
250
g
QimiQ Classic,
ungekühlt
100
g
Zwiebel(n),
fein geschnitten
300
g
Weißkraut,
in feine Streifen geschnitten
100
g
Karotte(n),
geraspelt
Sonnenblumenöl
1
EL
Tomatenmark
1
EL
Paprikapulver, mild
2
EL
Petersilie
Salz und Pfeffer
Kümmel, gemahlen
Zitronenschale,
gerieben
100
g
Magertopfen / Quark
1
Ei(er)
2
EL
Kartoffelpüreeflocken
Zubereitung
1.
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten.
2.
Weißkraut, Zwiebeln und Karotten in Öl anschwitzen und weich kochen. Mit Tomatenmark, Paprikapulver, Petersilie, Gewürzen und Zitronenschale gut abschmecken und auskühlen lassen.
3.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Magertopfen, Ei und Kartoffelpüreeflocken dazumischen. Mit dem Kraut vermischen.
4.
Teig mit Ei bestreichen, Füllung darauf verteilen, zusammenschlagen und mit der Öffnung nach unten auf ein befettetes Backblech legen. Nochmals mit Ei bestreichen. Wichtig: Mit einer Gabel ein paar Mal einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
5.
Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken).
