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einfach &schnell

Zucchini-Peperoni-Tassenstrudel mit Ziegenkäse

QimiQ Vorteile

  • Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
  • Füllungen bleiben länger saftig

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Zucchini-Peperoni-Tassenstrudel mit Ziegenkäse
Zucchini-Peperoni-Tassenstrudel mit Ziegenkäse

Zutaten

Für 6 Portionen

  • 250g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 1

    Ei(er)

  • 2EL

    Maisstärke

  • 5

    Scheibe(n) Toastbrot, getoastet

  • 250g

    Ziegenfrischkäse

  • 200g

    Zucchini, fein gewürfelt

  • 1

    Zwiebel(n), klein gewürfelt

  • 5

    Peperoni, fein geschnitten

  • 30ml

    Olivenöl

  • Salz und Pfeffer

  • Oregano

  • 1Pkg.

    Strudelteig

Zubereitung

  1. Backofen auf 170 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten.

  2. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Ei, Stärke, Brotwürfel und Käse dazumischen.

  3. Zucchini, Zwiebel und Peperoni in Öl anrösten und mit den Gewürzen abschmecken. Gut abtropfen, auskühlen lassen und mit der QimiQ Masse vermischen.

  4. Strudelteigblätter jeweils in 4 Quadrate schneiden und die mit Öl ausgestrichenen Tassen mit je 2 bzw. 3 Blättern auslegen.
  5. Füllung darauf verteilen, Teig verschließen, mit Öl bepinseln und auf ein Backblech stellen.
  6. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken).
Some doughy looking food

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