Fruchtmüsli-Joghurt-Torte


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Zutaten für 1 Torte, 26 cm Ø
  • Für den Schokolade-Tortenboden
  • 6 Ei(er)
  • 180 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 40 g Maisstärke
  • 100 g Mehl, glatt
  • 40 g Kakaopulver
  • 30 ml Sonnenblumenöl
  • Butter, für die Form
  • Für die Creme
  • 250 g QimiQ Whip, gekühlt
  • 100 g Fruchtmüsli
  • 50 g Apfel, gerieben
  • 50 g Erdbeeren, klein gewürfelt
  • 200 g Magerjoghurt (optional)
  • 100 g Feinkristallzucker
  • 2 Blatt Gelatine à 2,7 g
  • Für die Dekoration
  • 100 g QimiQ Whip, gekühlt
  • 50 ml Milch
  • 8 g Vanillezucker
  • Frische Früchtemischung
  • Fruchtmüsli
Zubereitung
1.

Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen.

2.

Für den Boden: Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.

3.

Maisstärke, Mehl und Kakao gemeinsam in die Eiermasse sieben.

4.

Zum Schluss das Öl beigeben.

5.

In eine befettete Tortenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen. Auskühlen lassen.

6.

Für die Creme: Fruchtmüsli, Apfel und Erdbeeren gut vermischen und eine Stunde ziehen lassen.

7.
Kaltes QimiQ Whip im Rührgerät leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
8.
Magerjoghurt, Zucker und Gelatine (falls notwendig) dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. Müslimischung beimengen.
9.
Biskuitboden durchschneiden und mit der Creme füllen.
10.

Für die Dekorsahne: Kaltes QimiQ Whip im Rührgerät leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird. Milch und Vanillezucker dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

11.
Torte mit Dekorsahne, Müsli und frischen Früchten garnieren und gut durchkühlen.

Nährwerte pro Rezept

Brennwert 21925 kJ
Kalorien 5198 kcal
Protein 2 g
Kohlenhydrate 38 g
Fett 3 g
Cholesterin 2527 g

Nährwerte pro 100g

Brennwert 1688 kJ
Kalorien 401 kcal
Protein 1 g
Kohlenhydrate 3 g
Fett 1 g
Cholesterin 195 g