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einfach &schnell

Gefülltes Kalbsschnitzel mit Pilzen

QimiQ Vorteile

  • Füllungen bleiben länger saftig
  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Gute Vorbereitung möglich
  • Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten (AFI)

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Gefülltes Kalbsschnitzel mit Pilzen
Gefülltes Kalbsschnitzel mit Pilzen

Zutaten

Für 12 Portionen

  • 300g

    Pilze, fein geschnitten

  • 60g

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • Pflanzenöl, zum Anbraten

  • Salz und Pfeffer

  • Muskatnuss

  • 6

    Scheibe(n) Toastbrot, getoastet

  • 250g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 20g

    Petersilie, fein gehackt

  • 12

    Kalbsschnitzel(n) à 150 g

Zubereitung

  1. Pilze mit Zwiebeln in Öl scharf anbraten und mit Gewürzen abschmecken.
  2. In einem Sieb abtropfen und auskühlen lassen.
  3. Brotscheiben entrinden und in kleine Würfel schneiden.
  4. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Brotwürfel und Petersilie beimengen.
  5. Abgetropfte Pilze dazumischen und nochmals gut abschmecken.
  6. Kalbsschnitzel damit füllen und eine Stunde kalt stellen.
  7. Bei mittlerer Hitze grillen.
Some doughy looking food

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