Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Für den Teig: Alle Zutaten zusammen zu einem glatten Teig kneten.
In Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank ca. 30 Minuten rasten lassen.
Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Apfelmus und Eigelb dazugeben und mit dem Mixer schaumig schlagen.
Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Abwechselnd mit Mehl unter die QimiQ Mischung heben.