Himbeer-Joghurt-Parfait
QimiQ Vorteile
- Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
- Alkohol- und säurestabil
- Längere Präsentationszeit
- 1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Sahne
- Zeit- und Ressourcenersparnis
- Einfache und schnelle Zubereitung
- Stabile Masse trotz luftiger Konsistenz
Minuten
15
Schwierigkeit
leicht
Zutaten
Für 100 Portionen
1.5kg
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
1.2kg
Magerjoghurt
450g
Zucker
1.2kg
Himbeere(n), püriert
Himbeere(n), zum Dekorieren
Zubereitung
Kalte QimiQ Whip Konditorcreme im Rührgerät leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
- Magerjoghurt, Zucker (oder Süßstoff) und Himbeerpüree dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
- Abfüllen, gefrieren und vor dem Servieren leicht antauen lassen.
- Nach Belieben mit Himbeeren anrichten.
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