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einfach &schnell

Polenta-Tomaten-Auflauf

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • Aufläufe bleiben länger saftig

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Polenta-Tomaten-Auflauf
Polenta-Tomaten-Auflauf

Zutaten

Für 6 Portionen

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 500ml

    Gemüsebrühe

  • 150g

    Polenta [Maisgrieß]

  • 4Stück

    Eigelb

  • 1Stück

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • 2Stück

    Knoblauchzehe(n), fein gehackt

  • 50g

    Schinken, klein gewürfelt

  • 1EL

    Olivenöl, zum Anbraten

  • 3Stück

    Tomate(n), entkernt

  • 1EL

    Basilikum, fein gehackt

  • 200g

    Mozzarella, klein gewürfelt

  • 1Prise(n)

    Salz und Pfeffer

  • 4Stück

    Eiweiß

  • Olivenöl, für die Form

  • Semmelbrösel, für die Form

Zubereitung

  1. Backofen auf 170 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

  2. Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Polenta dazugeben, unter ständigem Rühren bei niedriger Temperatur ca. 15 Minuten quellen lassen. Auskühlen lassen.

  3. QimiQ Sahnebasis mit Eigelb vermengen und zur ausgekühlten Polenta geben.

  4. Zwiebeln, Knoblauch und Schinken in Olivenöl anbraten, vom Herd nehmen und mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella mischen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter die Polenta mischen.

  6. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.

  7. Masse in die vorbereitetete Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Some doughy looking food

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