QimiQ Recipe Database

Schokoladeespuma aus dem iSi Gourmet Whip

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QimiQ Vorteile

Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Showeffekt beim Servieren aus der iSi Flasche (iSi)

15

leicht

Zutaten für 1 x 0,5 L iSi Gourmet Whip

100 g QimiQ Classic
100 ml Sahne 36 % Fett
100 ml Milch
100 g Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil), geschmolzen
30 g Zucker
20 ml Rum

Zubereitung

1.

Alle Zutaten mit einem Stabmixer pürieren und durch ein feines Sieb passieren.

2.

In den 0,5 L iSi Gourmet Whip füllen, 1 Sahnekapsel aufschrauben und kühlen.

3.

Vor dem Anrichten gut aufschütteln.