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einfach &schnell

Räucherfischterrine mit Kren

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Vermindert Hautbildung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Räucherfischterrine mit Kren
Räucherfischterrine mit Kren

Zutaten

Für 6 Portionen

  • 500g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 150g

    Creme Fraiche

  • 1Prise(n)

    Salz und Pfeffer

  • 1EL, gehäuft

    Kren, fein gehackt

  • 1EL

    Dill, fein gehackt

  • 1Spritzer

    Zitronensaft

  • 1TL

    Trockener Wermut

  • 200g

    Forellenfilet, geräuchert, fein gehackt

  • 250ml

    Sahne 36 % Fett, geschlagen

Zubereitung

  1. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Creme Fraiche, Gewürze, Kren, Dill, Zitronensaft und Wermut dazugeben.

  2. Fein gehackten Fisch unter die Masse heben.
  3. Geschlagene Sahne unterheben.
  4. Die Masse in mit Klarsichtfolie ausgekleidete Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
  5. Förmchen stürzen und anrichten.
Some doughy looking food

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