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einfach &schnell

Räucherfischterrine mit Kren

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Vermindert Hautbildung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Räucherfischterrine mit Kren
Räucherfischterrine mit Kren

Zutaten

Für 6 Portionen

  • 250g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 200g

    Magertopfen / Quark

  • Salz und Pfeffer

  • Kren

  • 1EL

    Dill

  • Zitronensaft

  • 1TL

    Trockener Wermut

  • 100g

    Forellenfilet, geräuchert, fein gehackt

  • 125ml

    Sahne 36 % Fett, geschlagen

Zubereitung

  1. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Magertopfen, Gewürze, Kren, Dill, Zitronensaft und Wermut dazumischen.
  2. Fein gehackten Fisch unter die Masse heben.
  3. Geschlagene Sahne unterheben.
  4. Die Masse in mit Klarsichtfolie ausgekleidete Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
  5. Förmchen stürzen und anrichten.
Some doughy looking food

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