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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Alkohol-, hitze- und säurestabil
Cremiger Genuss bei weniger Fett
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
1
kg
Erdbeeren,
in Scheiben geschnitten
Für die Gratiniermasse
250
g
QimiQ Classic,
ungekühlt
250
g
Mascarpone
100
ml
Milch
2
Eigelb
100
g
Zucker
80
ml
Grand Marnier
2
Zitrone(n),
gepresst
Für das Dekor
Staubzucker
Estragonblätter
Zubereitung
1.
Für die Gratiniermasse ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Gratinier Zutaten dazumischen.
2.
Erdbeeren rosettenartig in die vorbereitete Gratinierform legen und die Gratiniermasse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca.10 Minuten überbacken.
3.
Mit Staubzucker bestäuben und mit Estragonblättern dekorieren.
