Zutaten
Für 10 Portionen
270g
Tante Fanny frischer Blätterteig, 1 Packung
250g
QimiQ Classic Vanille, gekühlt
250g
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
125ml
Schlagsahne 36 % Fett
100g
Zucker
Rum
500g
Erdbeeren
Staubzucker
Zubereitung
- Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten.
- Backofen auf ca. 210° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Blätterteig der Länge nach halbieren, mit einer Gabel einstechen und ca. 10 Minuten backen.
- Gekühltes QimiQ Classic und QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
- Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
- Einen Teil der Creme auf den Blätterteig geben, Erdbeeren darauf verteilen und mit der restlichen Creme bedecken. Mit Blätterteig abschließen.
- Mindestens 4 Stunden kühlen, im idealfall über Nacht.
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