QimiQ Recipe Database

Strawberry Napoleon

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QimiQ Vorteile

Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Einfache und schnelle Zubereitung
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Sahne

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

270 g Tante Fanny frischer Blätterteig, 1 Packung
300 g QimiQ Classic Vanille, gekühlt
300 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
120 ml Milch
100 g Zucker
Rum (optional)
500 g Erdbeeren
Staubzucker

Zubereitung

1.

Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten.

2.

Backofen auf ca. 210° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Blätterteig der Länge nach halbieren, mit einer Gabel einstechen und ca. 10 Minuten backen.

3.

Gekühltes QimiQ Classic und QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

4.

Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

5.

Einen Teil der Creme auf den Blätterteig geben, Erdbeeren darauf verteilen und mit der restlichen Creme bedecken. Mit Blätterteig abschließen.

6.

Mindestens 4 Stunden kühlen, im idealfall über Nacht.