Speck-Frühstücks-Sandwich

Snacks, Frühstück und Brunch
  • Drucken
Recipe Image
Zutaten für 10 Portionen
  • Für den Käseaufstrich
  • 300 g QimiQ Sahne-Basis
  • 600 g weißer Cheddar Käse
  • 60 g Frischkäse
  • 20 g Maisstärke
  • Pfeffer
  • Für das Rührei
  • 100 g QimiQ Sahne-Basis
  • 1 kg Ei(er)
  • Salz und Pfeffer
  • Butter
  • Für das Sandwich
  • 500 g Frühstücksspeck, in Scheiben geschnitten
  • 300 g süßer roter Paprika, klein gewürfelt
  • Frühlingszwiebel(n), in Scheiben geschnitten
  • 10 Scheiben Sandwichbrot,
Zubereitung
1.

Für den Käseaufstrich: Alle Zutaten vermischen und solange rühren bis eine glatte Masse entsteht.

2.

Für das Rührei: Eier und QimiQ Saucenbasisvermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in einer Pfanne erhitzen und solange umrühren bis alle Teile fest sind.

3.

Für das Sandwich: den Speck im Ofen anrösten bis er knusprig ist. Den Käseaufstrich gleichmäßig auf das Brot streichen und darüber das kalte Rührei verteilen. Speck, Paprika und Frühlingszwiebeln darüber verteilen. Das fertige Sandwich einpacken und tiefkühlen.

4.

Vor dem Servieren im vorgeheizten Ofen bei 160-170 °C Umluft backen.