Pacojet - Topfeneiscreme

Eis und Parfait
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Zutaten für 1 Pacojet Becher
  • 250 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 120 g Gelierzucker
  • 100 ml Sahne 36 % Fett
  • 350 g Topfen / Quark 20 % Fett
  • 20 ml Zitronensaft
  • 1 Vanilleschote(n), Mark davon
Zubereitung
1.

Gelierzucker mit etwas Sahne auf ca. 85 °C erhitzen.

2.

Restliche Zutaten dazugeben und gut mixen.

3.

In einen Pacojet Becher füllen und bei -23 °C ca. 24 Stunden tiefkühlen.

4.
Pacossieren.