Schinkenmousse


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Zutaten für 10 Portionen
  • 250 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
  • 100 ml Klare Gemüsesuppe
  • 200 g Schinken, fein gehackt
  • Kren, fein gerieben
  • Petersilie, fein gehackt
  • Senf
  • Salz
  • Weißer Pfeffer
Zubereitung
1.
Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
2.
Gemüsesuppe und Schinken dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
3.
Mit Kren, Petersilie, Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).