QimiQ Recipe Database

CHECK_Rinderfilet

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QimiQ Vorteile

Enthält alle wertvollen Vorteile der Milch
Sämige Konsistenz im Handumdrehen

15

leicht

Zutaten für 6 Portionen

600 g Rindsfilet
100 g Rote Paprikaschote(n), geschnitten
50 g Zwiebel(n), fein geschnitten
10 ml Olivenöl
10 g Tomatenmark
1 TL Paprikapulver, mild
200 ml Gemüsebrühe
50 ml Essiggurkenwasser
Salz
Pfeffer
Oregano
Knoblauch
200 g QimiQ Sahne-Basis

Zubereitung

1.

Paprika und Zwiebeln in Öl anbraten. Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben, kurz mitbraten und mit Gemüsefond aufgießen.

2.

Essiggurkenwasser und Gewürze dazugeben und aufkochen lassen.

3.

QimiQ Saucenbasis einrühren, bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen und mit einem Stabmixer pürieren.