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Rindsfilet mit Kartoffel-Pfeffer-Haube
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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Leichter Genuss bei weniger Fett
15
leicht
Zutaten für 6 Portionen
300 g
Rindsfilet
Salz und Pfeffer
Für die Kartoffel-Pfeffer-Haube
200 g
QimiQ Classic
20 g
Butter
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
200 g
mehlige Kartoffel(n),
passiert
Zubereitung
1.
Für die Haube QimiQ Classic, Butter und Gewürze leicht erwärmen. Kartoffelpüree einrühren und auskühlen lassen.
2.
Rindsfilet zuputzen, portionieren, würzen und rundum anbraten. Mit der Masse bestreichen und kurz gratinieren. Rasten lassen.
