Pikante Hackfleischspieße

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Zutaten für 6 Portionen
  • 125 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 500 g Faschiertes, gemischt
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 EL Petersilie, fein gehackt
  • 1 EL Knoblauch, fein gehackt
  • 1 EL Oregano, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl, zum Bestreichen
Zubereitung
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Semmelbrösel dazumischen.
2.
Faschiertes und Gewürze dazugeben, mischen und 2 Stunden kalt stellen.
3.
Längliche Rollen formen und auf Spieße stecken.
4.
Mit Olivenöl bestreichen und langsam grillen.