Schokolade-Eierlikör

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Zutaten für 400 ml
  • 75 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 1 Ei(er)
  • 4 Eigelb
  • 100 g Kristallzucker
  • 1 TL Löskaffee (Getränk)
  • 50 g Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil), geschmolzen
  • 125 ml Milch
  • 200 ml weißer Rum
Zubereitung
1.
Ungekühltes QimiQ Classic, Ei, Eidotter, Zucker und Löskaffee in eine Schüssel geben.
2.
Über Dampf warm und im Eiswasser kalt schlagen.
3.
Geschmolzene Schokolade vorsichtig unterziehen. Milch und Rum einrühren.
4.
In Flaschen abfüllen, gut verschließen und kühl lagern. Vor dem Servieren gut schütteln.