Zutaten
Für 10 Portionen
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
200ml
Weißwein
500g
KALTBACH Le Gruyère AOC, gerieben
10g
Maisstärke
1EL
Kirschwasser
Salz und Pfeffer
Muskatnuss, gerieben
1
Knoblauchzehe(n), halbiert
Zubereitung
- QimiQ Classic und Weißwein in einem Topf erhitzen und Käse darin schmelzen.
- Stärke mit Kirschwasser anrühren und in die Käsemischung einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Caquelon mit der Knoblauchzehe ausreiben, Käsemischung einfüllen und warm halten.
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