Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Backwaren bleiben länger saftig
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Kann problemlos eingefroren und ohne Qualitätsverlust wieder aufgetaut werden
15
leicht
Zutaten für 12 Stück
250
g
QimiQ Sahne-Basis
100
g
Haselnüsse
3
Eiweiß,
für Eischnee
130
g
Butter,
weich
200
g
Zucker
1
Pkg. [Päckchen]
Vanillezucker
3
Eigelb
220
g
Weizenmehl,
griffig
0.5
Pkg. [Päckchen]
Backpulver
Zubereitung
1.
Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Haselnüsse in den Mixtopf geben, 10 Sek./ Stufe 7 reiben, umfüllen und den Mixtopf ausspülen.
3.
Rühraufsatz einsetzen, Eiklar 2 Min./ Stufe 4 steif schlagen, umfüllen und den Mixtopf ausspülen.
4.
Butter, Zucker und Vanillezucker ohne Rühraufsatz in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3,5 verrühren. Rühraufsatz einsetzen. QimiQ Saucenbasis dazugeben und glatt rühren. Eidotter langsam dazugeben und ca. 5 Minuten schaumig schlagen.
5.
Gemahlene Nüsse auf Stufe 1 in die Buttermasse einrühren.
6.
Mehl mit Backpulver vermengen und auf Stufe 1 unter die Masse rühren.
7.
Eischnee auf Stufe 1 vorsichtig unter den Teig heben.
8.
Eine Muffinform mit Papierbackförmchen auslegen, jeweils 1 EL Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
