Kürbiscremesuppe im Thermomix (QSB)

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Zutaten für 4 Portionen
  • 250 g QimiQ Sahne-Basis
  • 1 Zwiebel(n)
  • 0.5 Rote Paprikaschote(n)
  • 80 g Butter
  • 400 g Kürbis, geschält, entkernt, gewürfelt
  • 125 g Weißwein
  • 500 g Wasser und Gewürzpaste* oder Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss, gerieben
Zubereitung
1.

Zwiebel und rote Paprikaschote in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

2.

Butter dazugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

3.

Kürbis dazugeben und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Weißwein, Wasser und Gewürzpaste oder Gemüsebrühe dazugeben und 12 Min./100 °C/Stufe 2 garen.

4.

QimiQ Sahne-Basis dazugeben, würzen und 30 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.