Rezeptsuche|Anmelden
Zurück

einfach &schnell

Reisauflauf mit Zwetschken

QimiQ Vorteile

  • Aufläufe bleiben länger saftig
  • Alkohol- und säurestabil
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin (AFI)

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Reisauflauf mit Zwetschken
Reisauflauf mit Zwetschken

Zutaten

Für 10 Portionen

  • Für den Auflauf

  • 250g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 200g

    Risottoreis

  • 800ml

    Milch

  • 2

    Zimtstange

  • 40g

    Butter, weich

  • 80g

    Zucker

  • 4

    Eigelb

  • 150g

    Magertopfen / Quark

  • 4

    Eiweiß

  • 400g

    Zwetschken, entkernt

  • 10ml

    Rum

  • 20g

    Zucker

  • g

    Butter, für die Form

  • g

    Zucker, für die Form

Zubereitung

  1. Reis mit Milch und Zimtstange kochen, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Auskühlen lassen.
  2. Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eidotter nach und nach dazugeben und aufschlagen. Ungekühltes QimiQ löffelweise einrühren. Topfen dazumischen.
  3. QimiQ Mischung mit Reis vermengen.
  4. Eiklar steif schlagen und vorsichtig unterheben.
  5. Zwetschken in die vorbereitete Form geben und mit der Rum-Zucker-Mischung beträufeln. Reismasse darauf verteilen.
  6. Im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 45 Minuten backen.
Some doughy looking food

Lust auf noch mehr Rezepte?

Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.

Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.