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einfach &schnell

Brathuhn mit Orangen-Cranberry-Füllung

QimiQ Vorteile

  • Füllungen bleiben länger saftig
  • Füllungen werden fester und stabiler
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Brathuhn mit Orangen-Cranberry-Füllung
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Zutaten

Für 4 Portionen

  • 1

    Brathuhn, küchenfertig [1,2 kg]

  • Für die Füllung

  • 80g

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • 10g

    Butter

  • 1Stück

    Orange(n), Saft und fein geriebene Schale

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 2Stück

    Ei(er)

  • 150g

    Semmelwürfel

  • 60g

    Cranberries/Preiselbeeren, getrocknet, fein gehackt

  • 1Zweig(e)

    Majoran, Blätter abgezupft

  • 1Zweig(e)

    Thymian, Blätter abgezupft

  • 1

    Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 160° C (Ober -und Unterhitze) vorheizen.
  2. Für die Füllung Zwiebeln in Butter glasig dünsten.

  3. Orangensaft und QimiQ Sahnebasis dazugeben und lauwarm über die Semmelwürfel gießen. Cranberries und Gewürze dazumischen. 15 Minuten ziehen lassen

  4. Huhn füllen und verschließen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen zugedeckt 60 Minuten braten.
  5. Deckel entfernen und bei 180° C ca. 30 Minuten knusprig braten.
Some doughy looking food

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