Zutaten
Für 4 Portionen
1
Brathuhn, küchenfertig [1,2 kg]
Für die Füllung
80g
Zwiebel(n), fein gehackt
10g
Butter
100ml
Orangensaft
100g
QimiQ Classic
100g
Semmelwürfel
60g
Cranberries/Preiselbeeren, getrocknet, fein gehackt
Majoran
Thymian
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 160° C (Ober -und Unterhitze) vorheizen.
- Für die Füllung Zwiebeln in Butter glasig dünsten.
- Orangensaft und QimiQ Classic dazugeben und lauwarm über die Semmelwürfel gießen. Cranberries und Gewürze dazumischen.
- Huhn füllen und verschließen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen zugedeckt 60 Minuten braten.
- Deckel entfernen und bei 180° C ca. 30 Minuten knusprig braten.
Lust auf noch mehr Rezepte?
Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.
Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.