Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Keine zusätzliche Bindung notwendig
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Cremiger Genuss bei weniger Fett
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
200
g
QimiQ Sahne-Basis
4
Stück
Rostbraten à 160 g
Salz und Pfeffer
2
EL
Sonnenblumenöl
250
g
Wurzelgemüse,
klein gewürfelt
1
EL
Tomatenmark
500
ml
Rindsuppe,
klar
1
EL
Estragon-Senf
1
EL
Kräutermischung,
fein gehackt
Zubereitung
1.
Backofen auf 80° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Rostbraten mit Salz und Pfeffer würzen, in Öl beidseitig kurz anbraten.
3.
Fleisch herausnehmen und im Backofen warm stellen.
4.
Wurzelgemüse im Bratenrückstand anrösten. Tomatenmark dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Suppe aufgießen. Zugedeckt 10 Minuten weich kochen.
5.
QimiQ Saucenbasis einrühren, bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen und mit Senf verfeinern.
6.
Rostbraten in der Sauce erwärmen (nicht kochen) und mit frischen Kräutern bestreut servieren.
