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einfach &schnell

Kalbsvögerl in Lauch-Karotten-Gemüse (QSB)

QimiQ Vorteile

  • Sämige Konsistenz im Handumdrehen
  • Keine zusätzliche Bindung notwendig
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Kalbsvögerl in Lauch-Karotten-Gemüse (QSB)
Kalbsvögerl in Lauch-Karotten-Gemüse (QSB)

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 4

    Kalbsvögerl à 150 g

  • Salz und Pfeffer

  • 2EL

    Sonnenblumenöl

  • 1

    Zwiebel(n), klein gewürfelt

  • 60ml

    Weißwein

  • 400ml

    Klare Gemüsesuppe

  • 300g

    Karotte(n), gewürfelt

  • 400g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 400g

    Lauch, in feine Streifen geschnitten

  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Kalbsvögerl würzen und in Öl rundherum anbraten.
  2. Zwiebel dazugeben und kurz mitrösten. Mit Weißwein ablöschen, mit Gemüsesuppe aufgießen und ca. 1 Stunde zugedeckt dünsten.
  3. Karotten dazugeben und weitere 10 Minuten dünsten.
  4. QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
  5. Lauch dazugeben, nochmals kurz aufkochen lassen und abschmecken.
Some doughy looking food

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