Spaghetti in Tomaten-Wodka-Sauce

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Zutaten für 4 Portionen
  • 400 g Spaghetti
  • 1 EL Olivenöl
  • Für die Sauce
  • 200 g QimiQ Sahne-Basis
  • 50 g Butter
  • 2 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
  • 1 Zwiebel(n), fein gehackt
  • 1 Peperoni, fein gehackt
  • 3 EL Tomatenmark
  • 250 ml Klare Gemüsesuppe
  • Salz und Pfeffer
  • Basilikum
  • Oregano
  • 3 EL Wodka
  • 3 EL Weinbrand
Zubereitung
1.
Spaghetti in Salzwasser mit Olivenöl al dente kochen.
2.
Für die Sauce Knoblauch und Zwiebeln in Butter glasig dünsten.
3.
Peperoni und Tomatenmark dazugeben. Mit Suppe aufgießen, würzen und zum Kochen bringen.
4.

QimiQ Sahne-Basis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.

5.
Sauce mit Wodka und Cognac abrunden, aufmixen und zu den gekochten Spaghetti servieren.