Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
Preview
Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen.
Jetzt
registrieren
oder
einloggen
QimiQ
Vorteile
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Gelingsicher
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
Für die Panna Cotta
250
g
QimiQ Classic,
ungekühlt
120
g
Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil),
geschmolzen
100
ml
Milch
1
EL, gehäuft
Zucker
Für die Balsamicokirschen
1
EL
Zucker
200
ml
Portwein
1
EL
Balsamico-Essig
300
g
Kirschen,
entkernt
Zubereitung
1.
Für die Panna Cotta ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Geschmolzene Schokolade, Milch und Zucker dazugeben und gut verrühren. Masse in Förmchen oder Gläser (à ca. 100 ml Inhalt) füllen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
2.
Für die Balsamicokirschen Zucker in einem Topf karamellisieren, mit Portwein ablöschen. Balsamicoessig und Kirschen dazugeben und alles ca.15 Minuten köcheln lassen bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist. Auskühlen lassen.
3.
Vor dem Servieren Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen. Panna Cotta mit einem spitzen Messer vorsichtig lösen, auf die Dessertteller stürzen und mit die Balsamicokirschen garniert servieren.
