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einfach &schnell

Brokkoli-Schinken-Tarte

QimiQ Vorteile

  • Back- und tiefkühlstabil
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Füllungen werden fester und stabiler
  • Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch (AFI)

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Brokkoli-Schinken-Tarte
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Zutaten

Für 8 Portionen

  • Für den Mürbteig

  • 250g

    Mehl

  • 125g

    Butter

  • 1Stück

    Ei(er)

  • 1Prise(n)

    Salz

  • 1Prise(n)

    Zucker

  • Für den Belag

  • 500g

    Brokkoli

  • 1Stück

    Knoblauchzehe(n), halbiert

  • 250g

    Rohschinken, in Streifen geschnitten

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 3Stück

    Ei(er)

  • 70g

    Parmesan, gerieben

  • 1Prise(n)

    Salz und Pfeffer

  • 1Msp.

    Muskatnuss, gerieben

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Für den Teig Mehl mit Butter, Ei, Salz und Zucker rasch zu einem Teig verkneten und 30 Minuten kühl stellen.
  3. Eine Ø 26 cm Springform einfetten. Teig ausrollen und in die Springform geben, dabei einen Rand hochziehen. Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen. Mit Backpapier und Hülsenfrüchten belegen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten blindbacken. Hülsenfrüchten und Backpapier entfernen und weitere 5 Minuten backen.
  4. Brokkoli und Knoblauchzehe in Salzwasser 5 Minuten garen, anschließend kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Knoblauchzehe entfernen.

  5. QimiQ Sahnebasis mit Eier und Parmesan vermengen.Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

  6. Die Hälfte Schinken auf dem Teig verteilen, Brokkoli darauf geben. Den restlichen Schinken darüberlegen, mit dem Guss übergießen und ca. 40 Minuten backen.
Some doughy looking food

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