Rezeptsuche|Anmelden
Zurück

einfach &schnell

Brokkoli-Schinken-Tarte

QimiQ Vorteile

  • Back- und tiefkühlstabil
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Füllungen werden fester und stabiler
  • Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch (AFI)

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Brokkoli-Schinken-Tarte
placeholder

Zutaten

Für 8 Portionen

  • Für den Mürbteig

  • 250g

    Mehl

  • 125g

    Butter

  • 1

    Ei(er)

  • 0.5TL

    Salz

  • 1Prise(n)

    Zucker

  • Für den Belag

  • 500g

    Brokkoli

  • 1

    Knoblauchzehe(n), halbiert

  • 250g

    Rohschinken, in Streifen geschnitten

  • 250g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 3

    Ei(er)

  • 70g

    Parmesan, gerieben

  • Salz und Pfeffer

  • Muskatnuss

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Für den Teig Mehl mit Butter, Ei, Salz und Zucker rasch zu einem Teig verkneten und 30 Minuten kühl stellen.
  3. Eine Ø 26 cm Springform einfetten. Teig ausrollen und in die Springform geben, dabei einen Rand hochziehen. Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen. Mit Backpapier und Hülsenfrüchten belegen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten blindbacken. Hülsenfrüchten und Backpapier entfernen und weitere 5 Minuten backen.
  4. Brokkoli und Knoblauchzehe in Salzwasser 5 Minuten garen, anschließend kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Knoblauchzehe entfernen.
  5. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Eier und Parmesan dazugeben und verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  6. Die Hälfte Schinken auf dem Teig verteilen, Brokkoli darauf geben. Den restlichen Schinken darüberlegen, mit dem Guss übergießen und ca. 40 Minuten backen.
Some doughy looking food

Lust auf noch mehr Rezepte?

Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.

Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.