Zutaten
Für 20 Stück
Für die Bällchen
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
200g
Frischkäse
6g
Kresse
Salz und Pfeffer
150g
Pumpernickel, zerbröselt
Für die Schmortomaten
150g
Kirschtomaten, halbiert
Salz
Olivenöl
Zubereitung
Für die Bällchen: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Frischkäse, Kresse, Salz und Pfeffer dazumischen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
Tomaten salzen, mit etwas Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 140 °C (Ober- und Unterhitze) schmoren.
- Aus der QimiQ Masse Bällchen formen, in Pumpernickelbrösel wälzen und mit den Tomaten anrichten.
Lust auf noch mehr Rezepte?
Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.
Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.