Zutaten
Für 1 x 0,5 L iSi Gourmet Whip
125g
QimiQ Sahne-Basis
60g
Zucker
200ml
Orangensaft
2cl
Orangenlikör, Cointreau
100g
Mascarpone
Zubereitung
- Zucker in einer Pfanne karamellisieren.
Orangensaft und Cointreau in die Pfanne gießen und köcheln lassen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
QimiQ Sahnebasis und Mascarpone dazugeben, aufmixen und evtl. passieren.
In den 0,5 L iSi Gourmet Whip füllen, 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und gut schütteln.
- Im Wasserbad bei 65° C warm halten und vor dem Anrichten gut schütteln.
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