Frühstückstoast

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Ingredients for 7 Toast slice (45 g) 6x6 cm
  • Für das Rührei
  • 15 g QimiQ Cream Base
  • 150 g Whole egg(s)
  • 5 g Butter
  • Für den Toast
  • 7 Slice(s) of white bread
  • 20 g Streaky bacon, diced
  • 30 g Cheese base mixture, to brush
  • 20 g Red pepper(s), diced
  • 20 g Flat-leaf parsley, chopped
  • Salt and pepper
Method
1.

Für das Rührei: Eier und QimiQ Sahne-Basis vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in einer Pfanne erhitzen und solange umrühren bis alle Teile fest sind.

2.

Für den Toast: Speck im Ofen anrösten bis er knusprig ist. Den Käseaufstrich gleichmäßig auf das Brot streichen und darüber das kalte Rührei verteilen. Speck, Paprika und Petersilie darüber verteilen. Das fertige Sandwich einpacken und tiefkühlen.

3.

Vor dem Servieren im vorgeheizten Ofen bei 160-170 °C Umluft backen.