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QimiQ
Avantages
Préparation simple et rapide
Rehausse le goût des autres ingrédients
Sans gluten
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
15
simplement
Ingrédients pour 10 portions
500 g
QimiQ Sauce Base
500 g
Salsifis
200 g
Oignon(s),
haché
80 g
Beurre
200 ml
Vin blanc
800 ml
Bouillon de légumes
Sel et poivre
250 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
20
Tranches de baguette à 15 g
80 g
Demi-crème acidulée
250 g
Saumon, fumé,
coupé
2 cc
Fines herbes,
finement hachées
60 g
Échalote(s),
coupé fin
Poivre
Jus d’un citron
Fines herbes,
pour garnir
Préparation
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