Gâteau à la rhubarbe et aux noix

Préparation

1. Préchauffer le four à 175° C (convection naturelle).
2. Pour le fond, battre le beurre et le sucre en mousse. Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse et l’ajouter cuillère par cuillère au mélange de beurre et de sucre. Ajouter les autres ingrédients et mélanger.
3. Pour la couche de noix, faire fondre le beurre. Ajouter les autres ingrédients et mélanger jusqu’à obtenir une masse homogène.
4. Répartir le fond dans le moule engraissé. Disposer la rhubarbe dessus et y répartir le mélange de noix.
5. Faire cuire au four préchauffé pendant environ 60 minutes.