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QimiQ
Avantages
Préparation simple et rapide
La pâtisserie garde plus longtemps sa fraîcheur
Goût savoureux avec moins de matières grasses
15
simplement
Ingrédients pour 12 portions, 26 cm Ø moule à charnière
Pour le fond
75
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
125
g
Beurre,
mou
125
g
Sucre
1
Œuf(s)
250
g
Farine,
sans levure
8
g
Levure chimique
Sel
Pour la couche de noix
75
g
QimiQ Base crème
90
g
Beurre
70
g
Sucre
8
ml
Rhum
250
g
Noisettes,
râpée
Pour la garniture
500
g
Rhubarbe, fraîche,
pelée
Beurre,
pour le moule
Préparation
1.
Préchauffer le four à 175° C (convection naturelle).
2.
Pour le fond, battre le beurre et le sucre en mousse. Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse et l’ajouter cuillère par cuillère au mélange de beurre et de sucre. Ajouter les autres ingrédients et mélanger.
3.
Pour la couche de noix, faire fondre le beurre. Ajouter les autres ingrédients et mélanger jusqu’à obtenir une masse homogène.
4.
Répartir le fond dans le moule engraissé. Disposer la rhubarbe dessus et y répartir le mélange de noix.
5.
Faire cuire au four préchauffé pendant environ 60 minutes.
