Mousse aux framboises et à la rose

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Ingrédients pour 8 portions
  • 250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 100 g Purée de framboise
  • 5 g Eau de rose
  • 200 g Chocolat blanc, fondu
  • 250 g Crème entière, fouetté
Préparation
1.
Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse.
2.
Ajouter la purée de framboises, l’eau de rose et le chocolat fondu et mélanger.
3.
Incorporer la crème fouettée.
4.
Mettre au frais pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit).