Terrine méditerranéenne aux légumes

Amuse-gueule
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Ingrédients pour 10 portions
  • 500 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 100 g Poivron(s) jaune(s)
  • 300 g Courgette(s), émincées
  • 300 g Fromage blanc, 20 % de matières grasses
  • Sel et poivre
  • Basilic, finement hachées
  • 8 ml Jus d’un citron
  • 100 g Tomates séchées, coupés en petits dés
  • 50 g Olives noires, évidé
  • 50 g Câpres
Préparation
1.
Couper les poivrons en deux, enlever les graines et mettre au four à 180° C jusqu’à ce que la peau devienne noire. Laisser tiédir les poivrons, puis les peler. Couper les poivrons en dés.
2.
Étaler un film alimentaire dans une terrine et disposer les tranches de courgettes.
3.
Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le fromage blanc, le sel, le poivre, le basilic et le jus de citron et bien mélanger.
4.
Incorporer les tomates, les olives, les câpres et les poivrons à la masse et remplir la masse dans la terrine. Couvrir de courgettes.
5.
Mettre au frais pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit).