QimiQ Recipe Database

Schokolade-Orangen-Pralinen

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QimiQ Avantages

Stable à l’alcool et ainsi ne caille pas
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses

15

simplement

Ingrédients pour 30 pièces

250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
50 g Sucre glace
Zeste d’orange
50 ml Liqueur d’orange, Cointreau
50 g Poudre de cacao
400 g Chocolat noir (40-60% de cacao), fondu
30 pièce(s) Coquilles de chocolat

Préparation

1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren, Staubzucker, Orangenschale, Contreau und Kakaopulver einrühren und die geschmolzene Schokolade dazugeben.

2.

Die Masse in Pralinenformen füllen und kühlen.