QimiQ Recipe Database

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QimiQ Avantages

La pâtisserie garde plus longtemps sa fraîcheur
Peut être réchauffé sans problème

25

simplement

Ingrédients pour 10 portions

150 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
50 g Raifort, finement râpé
50 g Moutarde de Dijon
10 g Aneth
50 g Sucre
20 ml Jus d’un citron
Sel et poivre
500 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
90 g Beurre, mou
150 g , coupé en petits dés
1000 g Saumon, fumé, réduit en purée
90 ml Jus d’un citron
90 g Oignon(s) rouge(s) , finement hachées
250 g Blanc(s) d’œuf
Sel et poivre
Paprika en poudre, doux
50 g Beurre, pour badigeonner

Préparation

1.

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2.

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3.

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4.

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