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QimiQ
Avantages
100 % naturelle, sans conservateurs, additifs et émulsifiants
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Bonne stabilité
15
simplement
Ingrédients pour 6 portions
125
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
400
g
Rhubarbe, fraîche,
pelée
3
cs
Sucre
2
cs
Eau
20
g
Confiture de groseille rouge
1
cs
Jus d’un citron
10
g
Fécule de maïs
100
g
Biscuits à la cuillère,
coupé en dés
125
g
Séré maigre
50
ml
Lait
80
g
Sucre
100
ml
Crème entière,
fouetté
Dekoration
3
Fraises,
coupées en deux
12
Amaretti,
écrasé
Préparation
1.
Rhabarber mit Zucker, Wasser, Marmelade und Zitronensaft in einen Topf geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen bis der Rhabarber weich ist. Stärke mit etwas Wasser verrühren und Rhabarberkompott damit binden. Auskühlen lassen.
2.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren, Topfen, Milch und Zucker dazugeben und gut verrühren. Geschlagene Sahne unterheben.
3.
Biskotten in Gläser verteilen. Rhabarberkompott darauf geben, mit der Creme abschließen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
