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QimiQ
Avantages
Les boulettes de viande gardent plus longtemps leur fraîcheur
Goût savoureux avec moins de matières grasses
15
simplement
Ingrédients pour 1733 g
225
g
QimiQ Sauce Base
975
g
Rinderhack
200
g
Champignons,
cuit
75
g
Oignon(s) rouge(s) ,
finement hachées
10
g
Ail,
haché
75
g
Œuf(s) complet(s)
50
g
Chapelure,
moulues
6
g
Sel
2
g
Poivre noir,
moulues
10
g
Ciboulette
5
g
Moutarde de Dijon
100
g
,
râpée
Préparation
1.
Faschiertes mit 175 g QimiQ Saucenbasis gut mixen. Kalt stellen.
2.
Für die Füllung: Pilze und Zwiebel ansautieren. Knoblauch und QimiQ Saucenbasis dazugeben und kurz köcheln lassen. Auskühlen lassen.
3.
Eier, Weißbrotbrösel, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Senf und Käse dazugeben und gut vermischen.
4.
Aus dem Hackfleisch Bälle formen und anschließend flachdrücken. Die Hälfte davon mit der Füllung belegen. Restliche Burger als Deckel benutzen und die Ränder gut verschließen.
5.
Hamburger grillen und auf Hamburger Brötchen servieren.