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QimiQ
Avantages
Lie les liquides, le pain et les sandwiches restent plus longtemps secs et frais
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Préparation simple et rapide
15
simplement
Ingrédients pour 6 petits moules Ø 6,3 cm
6
Tranche(s) de pain noir
Für das Schinkenmousse
125
g
QimiQ Base crème
125
g
Fromage blanc, 20 % de matières grasses
150
g
Jambon,
grossièrement coupé
5
g
Ail
Sel et poivre
Marjolaine
Cumin
125
ml
Crème entière,
fouetté
Für die Wasabischicht
125
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
10
g
Wasabi
Sel et poivre
Préparation
1.
Für das Schinkenmousse QimiQ Classic, Topfen, Schinken und Gewürze gut aufmixen. Geschlagene Sahne unterheben.
2.
Für die Wasabischicht ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren, Wasabi dazugeben und abschmecken.
3.
Aus dem Schwarzbrot mit einem Formring (6,3 cm Ø) 6 Scheiben ausstechen. Brotscheiben in die Brotringe legen und mit Schinkenmousse auffüllen. Mit einer dünnen Wasabischicht abschließen.
4.
Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
5.
Mit einem spitzen Messer die Törtchen vom Formring lösen.
