QimiQ Recipe Database

Melonen-Joghurt-Torte

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QimiQ Avantages

Lie les liquides, les fonds de gâteaux restent plus longtemps secs et frais
Rehausse le goût des autres ingrédients
Saveur légère avec moins de matières grasses

15

simplement

Ingrédients pour 12 portions, Ø 26 cm cercle

Für den Boden
100 g Beurre, non réfrigéré
150 g Chocolat blanc, fondu
200 g Corn-flakes, légèrement écrasé
Für das Melonenmousse
500 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
250 g Melon cantaloup, réduit en purée
90 g Sucre
1 Limette(s), jus et zeste finement râpé
150 g Yogourt, 10 % de matières grasses
Für den Belag
300 g Melon cantaloup, coupé en dés
1 Sachet de gelatine en poudre pour tartes à 12 g

Préparation

1.

Für den Boden Butter in die geschmolzene Schokolade rühren. Cornflakes darunter mischen und die Masse in den Tortenring drücken.

2.

Für das Melonenmousse ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und auf dem Cornflakesboden verteilen.

3.

Torte etwas ankühlen lassen, danach die Melonenwürfel darauf verteilen. Tortengelee laut Packungsangabe zubereiten und über die Melonenwürfel gießen.

4.

Mindestens 4 Stunden kühlen (im idealfall über Nacht).

5.

Nach Belieben dekorieren.