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facile &rapide

Côtelettes marinées aux épices

QimiQ Avantages

  • Production anticipée possible
  • Empêche le dessèchement des aliments grillés

Minutes

25

Difficulté

simplement

Côtelettes marinées aux épices
Côtelettes marinées aux épices

Ingrédients

Pour 10 portions

  • 250g

    QimiQ Base crème, non réfrigéré

  • 300ml

    Huile de tournesol

  • 80g

    Ketchup

  • 60ml

    Sauce de soja

  • 100ml

    Sirop d’érable

  • 4

    Gousse(s) d’ail, finement hachées

  • Sel

  • Poivre noir, moulues

  • 4pointe(s)

    Paprika en poudre, doux

  • 2pointe(s)

    Piment en poudre

  • 5kg

    Spare Ribs [travers de porc]

Préparation

  1. Fouetter le QimiQ Classic réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse, doucement incorporer l’huile.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et assaisonner.
  3. Bien mariner les côtelettes et laisser pénétrer la marinade pendant env. 2-4 heures.
  4. Mettre à griller à couvert à 200° C sur chaleur indirecte.
Some doughy looking food

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