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QimiQ
Avantages
La crème peut être servie immédiatement
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
15
simplement
Ingrédients pour 4 portions
125 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
100 g
Fraises,
réduit en purée
1 cs
Jus d’un citron
3 cs
Sucre
250 g
Fromage blanc, 20 % de matières grasses
60
Crème fouettée 36 % graisse
100 g
Fraises,
coupé en dés
3
Jaune(s) d’œuf
100 ml
Lait
1 pincée
Sel
2 cs
Sucre
1 paquet
Sucre vanillé
100 g
Farine
3
Blanc(s) d’œuf
Huile végétale,
pour frire
Préparation
1.
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2.
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3.
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4.
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