Ingrédients
Pour 4 portions
2grande(s)
Chou(x)-rave(s), pelée
Pour la sauce tonnato
125g
QimiQ Base crème, non réfrigéré
180g
Thon à l’huile, en conserve et égoutté, = 1 boîte de conserve
1cc
Moutarde
100g
Yogourt nature
1cs
Ketchup
Câpres
Sel et poivre
Laitue, pour la décoration
Poivron rouge, pour la décoration
Câpres, pour la décoration
Préparation
- Pour la sauce, fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le thon, la moutarde, le yogourt, le ketchup et les câpres et bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre et réduire en purée avec un bâton-mixeur.
- Couper les choux-raves en tranches très fines. Disposer joliment sur une assiette et recouvrir de sauce tonnato.
- Garnir avec de la laitue, des lamelles de poivrons rouges et des câpres.
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