Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Kastenform mit Mehl ausstreuen (oder mit Backpapier auslegen).
Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Kastenform mit Mehl ausstreuen (oder mit Backpapier auslegen).
Für das Mangobrot: Eier mit Zucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und durchsieben. Butter zusammen mit QimiQ Classic schmelzen (nicht zu heiß).
Mangopüree, Vanille Extrakt und Sauerrahm in eine Rührmaschine geben und bei niedriger Geschwindigkeit verrühren. Eier-Masse dazugeben und gut vermischen. Mehlmischung abwechselnd mit der QimiQ Mischung hinzufügen und gut vermischen. Schokolade Drops unterheben.
Backofen auf 90 °C vorheizen.
Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.