QimiQ Recipe Database

Kakaomuffins mit Schokolade-Buttercreme-Topping

Drucken
Rezept zu einem Folder hinzufügen

Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.

Preview

Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen. Jetzt registrieren oder einloggen

Recipe Image

QimiQ Avantages

Stable à l’alcool, à la chaleur et aux acides
Émulsionne le beurre

15

simplement

Ingrédients pour 24 pièces

Muffins au cacao
Für das Schokoladetopping
50 g Sucre cristallisé
10 ml Eau
60 g Beurre
60 g Chocolat noir (40-60% de cacao)
250 g QimiQ Base crème
5 g Poudre de cacao
125 g Crème entière, fouetté

Préparation

1.

Für das Schokoladetopping Zucker, Wasser und Butter in einen Topf geben und unter ständigen Rühren kurz aufkochen.

2.

Von der Hitze nehmen. Schokolade, QimiQ Classic und Kakaopulver dazugeben, glatt rühren und abkühlen lassen.

3.

Geschlagene Sahne unter die kalte Mischung heben.

4.

In ein Spritzsack füllen und mindestens 4 Stunden kühlen. Topping auf die Kakaomuffins spritzen und beliebig dekorieren.