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QimiQ
Avantages
Consistance onctueuse en un tour de main
Pas besoin de liaison supplémentaire
Sans gluten
15
simplement
Ingrédients pour 4 portions
250 g
QimiQ Sauce Base,
réfrigéré
1
Oignon(s),
finement hachées
1
Gousse(s) d’ail,
finement hachées
1 cc
Huile d’olive
3 cs
Poireau,
coupé fin
400 g
Carotte(s),
coupé fin
1 cc
Sirop d’érable
700 ml
Bouillon de légumes
Jus d’un citron
50 ml
Jus d’orange
Sel et poivre
1 cs
Estragon,
finement hachées
Préparation
1.
Zwiebeln mit Knoblauch in Öl glasig dünsten.
2.
Lauch, Karotten und Ahornsirup dazugeben und kurz mitdünsten.
3.
Suppe aufgießen, Zitronensaft, Orangensaft, Salz und Pfeffer dazugeben und kochen, bis das Gemüse weich ist.
4.
Suppe pürieren, QimiQ Saucenbasis dazugeben und kurz aufkochen.
5.
Die Suppe mit Estragon garniert servieren.