Fischfilet mit Zitronenspinat gratiniert

Plat principal
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Ingrédients pour 4 portions
  • 600 g Filet de poisson
  • Jus d’un citron
  • Sel aux herbes
  • Für den Spinat
  • 125 g QimiQ Sauce Base
  • 1 Oignon(s), finement hachées
  • 1 cs Huile d’olive
  • 600 g Épinards en branches, grossièrement haché
  • Zeste de citron
  • Sel et poivre
  • 60 g Parmesan, finement râpé
  • 1 cc Huile d’olive, pour le plat
Préparation
1.

Backofen auf 225 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.
Fischfilets mit Zitronensaft und Kräutersalz würzen.
3.

Für den Spinat: Zwiebel in Öl glasig dünsten. Blattspinat dazugeben und 2-3 Minuten mitdünsten.

4.

QimiQ Saucenbasis dazugeben, würzen und etwas auskühlen lassen. Parmesan untermischen.

5.

Fischfilets in die vorbereitete Gratinierform legen, den Zitronenspinat darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen ca.10 Minuten überbacken.