Retour

facile &rapide

Sauce-dip remoulade

QimiQ Avantages

  • Stable aux acides et ainsi ne caille pas
  • L’utilisation d’œufs n’est pas nécessaire
  • Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses

Minutes

15

Difficulté

simplement

Sauce-dip remoulade
Sauce-dip remoulade

Ingrédients

Pour 10 portions

  • 80g

    QimiQ Base crème, non réfrigéré

  • 125g

    Mayonnaise, 80 % de matières grasses

  • 30g

    Oignon(s), coupé fin

  • 60g

    Cornichons, finement hachées

  • 15g

    Câpres, coupé fin

  • 15g

    Anchois à l’huile, en conserve et égouttés, coupé fin

  • 5g

    Moutarde

  • 10ml

    Jus d’un citron

  • 10

    Persil

  • 5g

    Cerfeuil, finement hachées

  • 5g

    Estragon, finement hachées

  • Sel et poivre

Préparation

  1. Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse.
  2. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. Assaisonner.
Some doughy looking food

Envie de plus de recettes?

Abonnez-vous à notre newsletter avec les dernières recettes, techniques et bien plus encore.

Chaque nouvelle inscription participe au concours pour un livre de cuisine QimiQ.