
Ingrédients
Pour 10 portions
80g
QimiQ Base crème, non réfrigéré
125g
Mayonnaise, 80 % de matières grasses
30g
Oignon(s), coupé fin
60g
Cornichons, finement hachées
15g
Câpres, coupé fin
15g
Anchois à l’huile, en conserve et égouttés, coupé fin
5g
Moutarde
10ml
Jus d’un citron
10
Persil
5g
Cerfeuil, finement hachées
5g
Estragon, finement hachées
Sel et poivre
Préparation
- Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse.
- Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. Assaisonner.