Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Avantages
Consistance onctueuse en un tour de main
Peut être réchauffé sans problème
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
15
simplement
Ingrédients pour 4 portions
250
g
QimiQ Sauce Base
4
Escalope de boeuf à 160 g
Sel et poivre
3
cs
Huile végétale
3
Oignon(s),
finement hachées
1
cc
Concentré de tomates
2
cl
Cognac
200
ml
Bouillon de bœuf
1
cc
Graines de poivre vert en saumure,
égoutté
Préparation
1.
Backofen auf 80° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Rinderschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. In Öl beidseitig braten, herausnehmen und im vorgeheizten Backofen warm stellen.
3.
Zwiebeln im Bratenrückstand anrösten. Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. Mit Cognac ablöschen und mit Rindsuppe aufgießen. Pfefferkörner und Salz dazugeben und aufkochen.
